Skärgårdsrestaurangen

Restaurant Arken

Restaurang Arken ligger i Replotbyn i den stämningsfulla gästhamnen. 

 

Från restaurangens terrass öppnar sig Kvarkens unika havsvyer med siluetten av Replotbron i bakgrunden. Du kan avnjuta en boll glass, kalla drycker eller smaka på kökets maträtterhavsutsikten i det fantastiska världsarvsområdet är pricken över i:et för en smaklig måltid.

Aktuellt

VI HAR ÖPPET VARJE DAG

12.00 – 22.00

VI STÄNGER KÖKET KLOCKAN 21.00

VI ÖNSKAR ATT NI RESERVERAR BORDET ETT DYGN I FÖRVÄG!

 

info@restaurantarken.fi

Obs! Kom inte sjuk eller ifall du har symptomer till restaurangen! Sköt om handhygienen och använd desinficeringsmedel. Håll avståndet till andra kunder och vänta på att bli ledd till bordet. 

Mvh, personalen

OM OSS

 
I bakgrunden av Arken finns en entreprenör och en entreprenörsfamilj för vilka lokalitet, en livskraftig landsbygd och bevarandet av lokala värden är viktiga element. 
 
Min vision har varit att skapa en havsrestaurang med en unik skärgårdsupplevelse, och där du kan njuta av en lunch eller middag i Kvarkens underbara landskap. 
 
Inför nästa säsong strävar vi att förtydliga smakerna och rätterna. Vi kommer även att ta fram rätter i ny skepnad och vissa rätter har vi utvecklat från tidigare för att matupplevelsen skall vara ännu mer njutbar. 
 
Att lära sig nytt och sträva framåt är vitala  grundegenskaper i detta yrke och därför vill vi förnya oss och skapa nytt.” 
 
Kimmo Kauppila
Restaurangchef

Aktuellt

Lokalproducerad delikatesser

À-la-carte lista

FÖRRÄTTER

Arkens skärgårdstallrik
L, ( G )
16,50 €
järgravad lax, havtornsströmming, sockersaltad sik, rökt lamm, tjälknöl av närproducerat nötkött, potatis, svartvinbärssenap och dillkräm
Fisksoppa av sik
L, ( G )
9 € / 15 €
Gräddig soppa med stekt sik
Rödbets-Kokossoppa
(L, G, Veg)
9,00 €
Rostade rödbetor och kokosgrädde
Skagen
L, ( G )
10,00 €
Handskalade räkor, rödlök, rostad Levainbröd, majonnäs, créme fraiche, morotspuré och skärgårdsbröd

HUVUDRÄTTER

ARKENS ABBORRAR
L, G
21,00 €
mörstekta abborrar från Kvarken, säsongens färska grönsaker, nypotatis, beurre blanc,, gurka och fänkål och pepparrotsskum
Caesarsallad med räkor
L, G
22 €
180g handskalade räkor, Romaine- och isbergssallat, picklad rödlök, ägg, majonnäs, Arkens caesarsås samt Cavi-art
Beef Sirloin
L, G
27,00 €
Närproducerad yttrefilé av nöt 200g, potatis med rökost, säsongens färska grönsaker, mörk vitlökssås och örtolja

SMÖRGÅSAR

Räksmörgås
22,70 €
Rostat Levainbröd bakad på surdeg, 180g msc-sertifierade räkor, majonnäs, färsk sallat, picklad rödlök, körsbärstomater, ägg, lime och Arkens skärgårdsbröd
Hamnens abborresmörgås
21,00 €
Rostat Levainbröd bakad på surdeg, abborrfiléer från Kvarken, msc-sertifierade räkor, majonnäs, färsk sallat, ägg och körsbärstomat

BURGARE

Replot burger
L, (G av begäran)
18,70 €
2 x 80g helköttsbiff av närproducerad nöt, 2 x cheddarost, luftig semla, aioli, färsk sallat, tomat och rödlök. Serveras med franska.
Dryckrekommendation: Karhu III
Arken burger
L
18,70 €
Färska abborrar från Kvarken 120-150g, aioli, luftig semla, färsk sallat, rödlök och handskalade räkor. Serveras med franska.
Dryckrekommendation: Hugel Riesling
Vegan burger
L, G
18,00 €
Beyond burger - vegansk biff, semla (L, G), vegansk majonnäs, färsk sallat, tomat. Serveras med franska.
Drykrekommendation: Cielo cava

EFTERRÄTTER

Rabarberpaj
L
9,50 €
Hembakad rabarberpirog, varm tjinuski, frysta tranbär och mousse smaksatt med havtorn.
Havtornspannacotta
L, G
9,00 €
serveras med bär, mynta och vit chokladcrumble
Arkens Mudcake
(L, G)
9,50 €
Köketshemliga recept bakat kladdkaka med fräsch Limoncello-sorbet

ÅT BARNEN

Arkens fisksoppa med sik
9,00 €
Burgers (kött/ abborre)
9,00 €
Räksmörgås
9,00 €
Arkens abborrar
9,00 €

Besök också!

Klicka logo
Bord reservation

Kontakt

Bord reservation!

VI ÖNSKAR ATT NI RESERVERAR BORDET ETT DYGN I FÖRVÄG!

Byhamnvägen 194, Replot
+358 505 333 765
varaukset@restaurantarken.fi

VI HAR ÖPPET VARJE DAG 12.00 – 22.00

KÖKET STÄNGER 21.00

VÄLKOMMEN

Följ oss på some!