enfisv
enfisv
Lokalproducerad delikatesser

À-la-carte lista

FÖRRÄTTER

Arkens skärgårdstallrik
L, (G)
18,50 €
Gravad lax, gäddacheviche, strömming, sik tartar, piclad senapfrön, potatis, dillkräm Arkens skärgårdsbröd och skagen

DRYCKESREKOMMENDATION: Lindeman's Chardonnay / Kein Name Zweifelt Rose
Skärgårdens Fisksoppa
L, (G)
9,80 € / 15,80 €
Krämig soppa med potatis, morot och lök, skärgårdens fiskar och Arkens skärgårdsbröd

DRYCKESREKOMMENDATION: Karhu Platina
Bruchettas
Veg
11,40 €
Pico de gallo-salsa, gräslökscréme med marinerade svampar och avokado

DRYCKESREKOMMENDATION: Kronenbourg Blanc

SOMMELIERENS REKOMMEDATION: Frank grúner
Skagen
L
13 €
Handskalade räkor, rödlök, dill, rostad Levainbröd, Arkens skärgårdsbröd, majonnäs, lime och en liten sallad.

DRYCKESREKOMMENDATION: Codorniu Clásico Cava
Laxromchips
L
7,80 €
Kartano-potatischips toppade med laxrom, finhackad rödlök, citroncréme och dill.

DRYCKESREKOMMENDATION: Lindeman's Chardonnay / Karhu Platina

SMÖRGÅSAR

Räksmörgås
L, (G)
25,00 €
Rostat Levainbröd, handskalade räkor (180g), majonnäs, sallad, picklad rödlök, ägg, körsbärstomater och limeklyftor

DRYCKESREKOMMENDATION: Karhu Platina
Hamnens Abborresmörgås
L, (G)
24,00 €
Rostat Levainbröd, Kvarkens abborrefiléer, handskalade räkor, majonnäs, sallad, ägg, körsbärstomater och limeklyftor

DRYCKESREKOMMENDATION: Kronenbourg Blanc

HUVUDRÄTTER

ARKENS ABBORRAR
L, G
25,00 €
Smörstekta abborrar från Kvarken, färska sesongens grönsaker, nypotatisar, beurre blanc och gurkfänkål

DRYCKESREKOMMENDATION: RieslingVom Kalkstein Trocken
Caesarsallad med räkor
L, G
24,00 €
Handskalade räkor (180g), romaine- och isbergssallad, picklad rödlök, ägg, majonnäs, Arkens caesarsås, lime och tånpärlor

DRYCKESREKOMMENDATION: La Petite Perriere Sauvignon Blanc
Beef Sirloin
L, G
35,00 €
Inhemska oxfilé (200g), krossad örtpotatis, säsongens färska grönsaker, timjansås och örtsmör med vitlök
Falafel à la Arken
L, G, Veg
24,00 €
Hemgjorda falafel, hummus, säsongens färska grönsaker och rosmarin-vitlöksmaksätta tomater

DRYCKESREKOMMENDATION: Karhu Platina / Lindeman's Chardonnay
BBQ Back Ribs
L, G
27,00 €
Ribs med BBQ-sås, aioli, coleslaw och pommes frites

DRYCKESREKOMMENDATION: Lindeman's Shiraz / Karhu Platina

BURGARE

Serveras Med Franska
Replot burger
L
19,90 €
Ekologisk burgerbiff (2x80g), New Yorl-style burgersemla, cheddarost, aioli, sallad, tomat och och picklad rödlök

DRYCKESREKOMMENDATION: Karhu III
Arken burger
L
19,90 €
Kvarkens abborrefiléer, New York-style burgersemla, handskalade räkor, aioli, sallad och picklad rödlök

DRYCKESREKOMMENDATION:Codorniu Clásico Cava
Vegan burger
Veg
19,50 €
Vegansk burgerbiff, New York-style burgersemla, vegansk majonnäs, vegansk ost, sallad, tomat och picklad rödlök

DRYCKESREKOMMENDATION: Codorniu Clásico Cava

EFTERRÄTTER

Dubbel choklad
L, G
10,80 €
Hembakad kladdkaka, mjölkchokladmousse, hallonsorbet och bär

DRYCKESREKOMMENDATION: Martini Rosé Sparkling
Havtorns Crème Brûlée
G
10,80 €
Bär och maräng

DRYCKESREKOMMENDATION: Martini Rosé Sparkling

ÅT BARNEN

Arkens fisksoppa med sik
9,30 €
Burgers (kött/ abborre)
9,30 €
Räksmörgås
9,30 €
Arkens abborrar
9,30 €