Paikallisesti tuotettuja herkkuja

À-la-carte lista

ALKURUOAT

Arkenin saaristolaislautanen
L, ( GL )
16,50 €
Tervagraavattua lohta, tyrnisilakkaa, sokerisuolagraavattua siikaa, savulammasta, routapaistia lähituotetusta lihasta, perunaa, mustaherukkasinappia ja tillikreemiä
Siikakaitto
L, ( GL )
9 € / 15 €
Kermainen keitto ja paistettua siikaa
Paahdettu vegeleipä
L, V, VE
9 €
Arkenin vegaaninen saaristolaisleipä, pikkelöityä porkkanaspagettia, punasipulia, kurkkufenkolia caviartilla, yrttiöljyä ja tuoretta salaattia, sekä vegaanista majoneesia

PÄÄRUOAT

Arkenin ahvenet
L, GL
20,50 €
Voissa paistettuja Merenkurkun ahvenfileitä, kauden tuoreita kasviksia, uusia perunoita, simpukkainen beurre blanc -kastike, kurkkufenkoli ja tillikreemi
Katkarapucaesersalaatti
L, GL
22 €
Käsinkuorittuja katkarapuja 180 g, caviart, Romain- ja jäävuorisalaattia, pikkelöityä punasipulia, kananmunaa, majoneesia, Arkenin caesarkastike
Beef Sirloin
L, GL
27,00 €
Lähituotetun naudan ulkofile 200 g, savujuustoperuna, paahdettua kukkakaalia, tumma valkosipulikastike ja yrttiöljyä

LEIVÄT

Katkarapuleipä
L, (GL)
18,50 € / 22,50 €
Leipäjuureen leivottu ja paahdettu Levain-leipä, msc-sertifioituja katkarapuja 180 g, majoneesia, tuoretta salaattia, pikkelöityä punasipulia, kirsikkatomaattia, kananmunaa, limelohkoja ja Arkenin saaristolaisleipää
Arkenin Routapaistileipä
L, (GL)
18,50 €
Arkenin paahdettua saaristolaisleipää, lähituotetun naudan paistia 180g, tuoretta salaattia, kirsikkatomaattia, kananmunaa, pikkelöityä punasipulia ja karpalovinegrettiä
Sataman Ahvenleipä
L, (GL)
20,50 €
Leipäjuureen leivottu ja paahdettu Levain-leipä, Merenkurkun ahvenfileitä, msc-sertifioituja katkarapuja, majoneesia, tuoretta salaattia, kananmunaa ja kirsikkatomaattia

BURGERIT

Replot Burger
L
18,50 €
Lähituotetun naudan kokolihapihvi 2 x 80 g, briossi, 2 x cheddar, aioli, tuoretta salaattia, tomaattia, punasipulia ja ranskalaiset
Arken Burger
L
18,50 €
Tuoreita Merenkurkun ahvenia 120-150 g, briossi, aioli tuoretta salaattia, punasipulia msc-sertifioituja katkarapuja ja ranskalaiset
Vegaaninen burger
L, V, VE, GL
17,50 €
Beyond burger -vegaaninen pihvi, maidoton ja gluteiiniton sämpylä, vegaaninen majoneesi, tuoretta salaattia, tomaattia ja ranskalaiset

JÄLKIRUOAT

Raparperipiiras
L
9,50 €
Lisäksi kuumaa kinuskia, jäisiä karpaloita ja tyrnivivahteinen mousse
Tyrnipannacotta
L, GL
9,00 €
Lisäksi marjoja, minttua ja valkosuklaacrumblea

LAPSILLE

Arkenin Siikakakeitto
9,00 €
Burgerit ( Liha / Ahven / Vege )
9,00 €
Katkarapuleipä
9,00 €
Arkenin Ahvenet
9,00 €