enfisv
enfisv
Paikallisesti tuotettuja herkkuja

À-la-carte lista

ALKURUOAT

Arkenin saaristolaislautanen
L, ( GL )
16,80 €
Tervagraavattua lohta, tyrnisilakkaa, sokerisuolagraavattua siikaa,mätimousse täytteinen ruissipsi, savulammasta, routapaistia lähituotetusta lihasta, perunaa, mustaherukkasinappia ja tillikreemiä
Siikakaitto
L, ( GL )
9,20 € / 15,40 €
Kermainen keitto ja paistettua siikaa
Skagen
L, ( GL )
10 €
Käsinkuorittuja katkarapuja, punasipulia, tiliä, majoneesia, creme fraichea, Levain & Saaristolaisleipää ja porkkanapyrettä
Paahdettu punajuurikookoskeitto
L, G, Veg
9 €
Paahdettua punajuurta, kookoskermaa, auringonkukansiemeniä

PÄÄRUOAT

Arkenin ahvenet
L, GL
21,00 €
Voissa paistettuja Merenkurkun ahvenfileitä, kauden tuoreita kasviksia, uusia perunoita, beurre blanc -kastike, kurkkufenkoli ja piparjuurivaahto
Katkarapucaesersalaatti
L, GL
22,00 €
Käsinkuorittuja katkarapuja 180 g, caviart, Romain- ja jäävuorisalaattia, pikkelöityä punasipulia, kananmunaa, majoneesia, Arkenin caesarkastike
Beef Sirloin
L, GL
27,00 €
Lähituotetun naudan ulkofile 200 g, savujuustoperuna, kauden kasviksia, tumma valkosipulikastike ja yrttiöljyä

LEIVÄT

Katkarapuleipä
L, (GL)
22,70 €
Leipäjuureen leivottu ja paahdettu Levain-leipä, msc-sertifioituja katkarapuja 180 g, majoneesia, tuoretta salaattia, pikkelöityä punasipulia, kirsikkatomaattia, kananmunaa, limelohkoja ja Arkenin saaristolaisleipää
Sataman Ahvenleipä
L, (GL)
21,00 €
Leipäjuureen leivottu ja paahdettu Levain-leipä, Merenkurkun ahvenfileitä, msc-sertifioituja katkarapuja, majoneesia, tuoretta salaattia, kananmunaa ja kirsikkatomaattia

BURGERIT

TARJOILLAAN RANSKALAIDEN KERA
Replot Burger
L
18,70 €
Lähituotetun naudan kokolihapihvi 2 x 80 g, soft bun, 2 x cheddar, aioli, tuoretta salaattia, tomaattia, pikkelöityä punasipulia.
Arken Burger
L
18,70 €
Tuoreita Merenkurkun ahvenia 120-150 g, soft bun, aioli tuoretta salaattia, pikkelöityä punasipulia, käsinkuorittuja katkarapuja.
Vegaaninen burger
VE,
18,00 €
Beyond burger -vegaaninen pihvi, maidoton ja gluteiiniton sämpylä, vegaaninen majoneesi, tuoretta salaattia, tomaattia, pikkelöityä punasipulia.

JÄLKIRUOAT

Raparperipiiras
L
9,50 €
Lisäksi kuumaa kinuskia, jäisiä karpaloita ja tyrnivivahteinen mousse
Tyrnipannacotta
L, GL
9,00 €
Lisäksi marjoja, minttua ja valkosuklaacrumblea
Mutakakku ja Limoncello sorbetti L, GL
9,50 €

LAPSILLE

Arkenin Siikakakeitto
9,00 €
Burgerit ( Liha / Ahven )
9,00 €
Katkarapuleipä
9,00 €
Arkenin Ahvenet
9,00 €